Цей процес дозволяє досягти кращої якості хліба після формування та випікання. Камера попередньої вистоювання зазвичай встановлюється в лінію і використовується разом з дільником, округлювачем і формувальною машиною. Кошики (комірки) виготовлені із спеціального пластику, який не вбирає вологу та запобігає залипанню тіста.
Дана вистоювання призначена для промислового виробництва хліба, тому що її продуктивність може досягати 3000 заготовок на годину, і вона може встановлюватись у лінію з тунельними печами.
|
Модель |
Макс. |
Кількість |
Час розстоювання |
Кільк. осередків |
Потужність |
|
IK2 – 680-с35 |
1 200 гр |
680 шт. |
14,6 хв. |
8 у ряді |
0,8 |
|
IK2 – 912-с35 |
1 200 гр |
912 шт. |
19,5 хв. |
8 у ряді |
0,8 |
|
IK2 – 1056-с35 |
1 200 гр |
1056 шт. |
22,6 хв |
8 у ряді |
0,8 |
|
IK2 – 1288-с35 |
1 200 гр |
1288 шт. |
27,6 хв |
8 у ряді |
0,8 |
Камера попереднього вистоювання призначена для розлучення округлених тестових заготовок. Цей процес дозволяє досягти кращої якості хліба після формування та випікання. Камера попередньої вистоювання зазвичай встановлюється в лінію і використовується разом з дільником, округлювачем і формувальною машиною. Кошики (комірки) виготовлені із спеціального пластику, який не вбирає вологу та запобігає залипанню тесту.
Дана вистоювання призначена для промислового виробництва хліба, тому що її продуктивність може досягати 3000 заготовок на годину, і вона може встановлюватись у лінію з тунельними печами.
