Модернізуйте пекарню із печами Danziformi. У чому запорука успішності пекарні? У якісній здобі, смачній випічці та величезному асортименті за приємними цінами. Все це неможливе без професійного обладнання, яке є у нас – компанії Danziformi..

Купити піч для пекарні | Піч для пекарні

Ми займаємося підбором обладнання, проектуванням, встановлюємо додаткові модулі та враховуємо всі побажання клієнта щодо габаритів машин та їх технічних характеристик. У нас ви зможете придбати піч для пекарні, без якої неможливо приготувати хліб, булки, піци, круасани та іншу здобу. Саме від параметрів печі залежить, з якою швидкістю випікатиметься продукція, наскільки буде рум'яною скоринка, і чи достатньо пропечеться виріб зсередини. Правильно підібрана піч дозволить вам випускати смачні повітряні булочки, які, за потреби, можна доповнити хрусткою скоринкою. 

Які види хлібопекарських печей ми виготовляємо

Вибір обладнання залежить від масштабів виробництва, устаткування, вільного місця цеху. У нас ви зможете придбати такі види печей:

• ротаційна - найбільш популярна в пекарні. Це своєрідний візок з деками, на які встановлюють продукцію, після чого підвішують конструкцію на гачок. Механізм обертається, за рахунок чого листи змінюють своє становище, а булочки підрум'янюються рівномірно, добре пропікаються;
• конвекційна - найсучасніша. Продукцію встановлюють камеру, з допомогою режиму конвекції відбувається рівномірне розподіл тепла нею. Вироби підрум'янюються, виглядають апетитно. Крім випічки конвекційну піч використовують для приготування м'яса, риби, птиці, будь-якого виду овочів. Така піч стане незамінною помічницею для працівників кухні;
• подова - це піч для пекарні, яка складається з декількох ярусів. У неї поміщають листи із заготовками з тексту, причому можна випікати не тільки хлібобулочні вироби, а й пиріжки, інші види випічки. Подові печі бувають електричними, газовими, комбінованими, їх спосіб роботи схожий на принципи функціонування ротаційних печей.; 
• тунельна - більше підходить для виробництв, на яких випускається дрібна продукція (невеликі булочки, круасани, бублики, тістечка, тощо). Вироби прогріваються високими температурами, рухаються конвеєром. Даний вид повністю автоматизований, в піч вбудовано спеціальну систему, яка за допомогою датчиків контролює температуру нагріву. Можна встановити як газову, так і електричну модель печі.  

Усі печі виготовлені з високоякісної сталі, яка успішно пройшла тестування та відповідає всім параметрам безпеки, санітарним нормам. 

 Енергоносії 

Печі для пекарні поділяються на енергоносій, ми виготовляємо моделі двох видів:

• електричні;
• паливні.

Особливим попитом користуються електричні, які добре вписуються в цех міні-пекарні. Справа в тому, що проект газопостачання та підведення газу до приміщення коштує досить дорого, і малий бізнес далеко не завжди готовий зазнати таких втрат. У той же час, електрика завжди підводиться до приміщення, має відносно низьку вартість. 

Паливні моделі печей працюють як на рідкому, так і газоподібному паливі, дровах. Зазвичай їх використовують на великих підприємствах, у цехах яких раніше було підведено газ та складено проект. У цьому випадку даний вид печей виходить досить рентабельним та економним у порівнянні з електричними. Вони швидко окупляться виробництву та принесуть значну вигоду власнику. Дров'яні печі найчастіше використовуються в піцеріях та кафе, рідше в них печуть хліб. Гідність таких моделей – можливість надати випічці характерного запаху диму. Ця особливість продукції дозволяє підвищити цінник на випічку.  

Яку піч встановити на виробництві?

При виборі печі орієнтуйтеся на передбачуваний асортимент хлібобулочних виробів. Навіть якщо продукція різнопланова, проте, на один із видів випічки підприємство у будь-якому випадку робить акцент. Оцініть, який різновид здоби приносить вам більший дохід, та купуйте обладнання для неї. На жаль, але в невеликих пекарнях не завжди є достатньо місця, щоб розташувати кілька печей. Отже, у цьому випадку власнику доводиться робити вибір. Найбільш оптимальний варіант у цьому випадку – конвекційна піч.

На маленьких виробництвах, які часто розміщуються у супермаркеті чи кафе, встановлюють подові та ротаційні печі. Цей різновид обладнання дозволяє випікати вироби будь-яких видів. Однак варто враховувати, що такі печі вимагають трудомістких витрат. до. продукція завантажується ними вручну, після чого підвішується. Для великих підприємств рекомендовано збирати цілу лінію із печей різних типів, щоб цех міг випускати різнопланову продукцію одночасно. 

Ми виготовляємо якісні печі за помірними цінами

У компанії Danziformi ви зможете піч для пекарні купити за адекватною ціною без переплати. Ми спеціалізуємося на виробництві хлібопекарського обладнання, нашими машинами користуються великі хлібозаводи та великі пекарні. Власники відзначають, що після переходу на наше обладнання їхній бізнес став ще більш прибутковим, а продукція – якісною. Ми виконуємо повний комплекс робіт: проектування, випуск, монтаж, налагодження. готові вам у цьому допомогти.