Як досягти ідеального тіста для випічки?

Навіть шеф-кухар не зможе швидко та рівномірно розкотити тісто мінімальної товщини, арозкочувальна машина для тесту легко впорається з цим завданням. Професійну техніку використовують на великих виробництвах, у кондитерських цехах, оскільки це дозволяє оптимізувати процес приготування випічки. Купівля машини на сайті компанії Danziformi мінімізує витрати на персонал, електрику, газ, полегшить працю пекаря.

Купити тісторозгортальну машину | Тісторозкочувальні машини

У нас представлений широкий асортимент техніки для розкочування, яка виготовлена за сучасними технологіями та має тривалий термін служби. Якщо на вашому підприємстві обробляються великі обсяги тесту, наявність машини для тесту є необхідністю. За бажанням клієнта ми можемо доповнити агрегат насадками для різання тесту та іншими модулями.

Принцип роботи тестораскаток

Механізм розкочування являє собою два циліндри, які встановлені навпроти один одного і обертаються навколо своєї осі в різному напрямку. Тісто розкочується між циліндрами і набуває бажаної товщини, тієї, яку хоче отримати пекар. Розумна, автоматизована машина може сформувати як щільні аркуші тіста, так і двоміліметрові для шарів. Тісторозкочувальні машини дозволяють приготувати тісто різної форми, наприклад, нарізати на пласти, смуги, геометричні фігури. Для піци найкраще підійде коло або овал, а спагетті оптимальна нарізка стрічками. Величина сформованої заготівлі залежить від розмірів циліндрів, більш довгасті валики утворюють широкий пласт тіста. Для зручності пласти тесту в процесі роботи накручуються на качалку..

Переваги тісторозкаток

Основна перевага таких машин – можливість створювати рівні пласти необхідної густини. Обладнання справляється зі своїм завданням якнайшвидше, люди фізично не можуть конкурувати з технікою. Тісторозкочуваннями нашого виробництва користуються великі пекарні, хлібозаводи, хлібокомбінати, кондитерські цехи, піцерії та ресторани. Ви отримаєте такі плюси після встановлення техніки:

• робочий процес у цеху протікатиме швидше, що дозволить збільшити норми, раніше встановлені на виробництві;
• немає необхідності навчати працівників кухні, тому що керувати машиною просто. Більшість моделей оснащені сенсорним екраном, на якому з'являтимуться підказки;
• обладнання ергономічно, ми підберемо для вас модель в залежності від розмірів кухні;
• техніка не потребує спеціальної обробки. Достатньо протерти валики серветкою, і вони знову готові до роботи.

Термін експлуатації тестораскаток необмежений, тому їхня покупка є вигідним вкладенням для бізнесу.  

Види тісторозкачувальних машин

Тестораскатки бувають двох видів: механічні та електричні. Вони однаково продуктивні, але останні зручніші в експлуатації. Також машини різняться за принципом установки. Деякі з них оснащені колесами, а інші встановлюються на стіл. Перший вид розрахований на великий обсяг продукції, що активно використовується на великих виробництвах і ресторанах. Настільні машини компактніші, їх можна зустріти в кафе і фаст-фудах. Ми пропонуємо клієнтам такі варіанти:

• Настільна тестоскачувальна машина з серії SZ - надійна, проста у використанні техніка, яка легко справляється зі своїми завданнями і відмінно підходить для малих виробництв. Її встановлюють на столі або основі з колесами, що дозволяє переміщати її по цеху;
• машини із серії SF призначені для середніх та великих виробництв. Вони розкочують усі види тіста, мобільні, тому що встановлюються на основу з колесами. За бажанням клієнта можна включити в комплектацію обладнання станцію нарізки листкового тесту на стрічці. Функціонал дозволяє нарізати тісто на певні форми;
• машини із серії Evrostar – це техніка, яка вражає своєю потужністю, працездатністю, і при цьому має помірну вартість. Дану тестоскачувальну машину встановлюють на середніх і великих виробництвах, вона оснащена 100 програмами обробки тіста, мукопоссипувачем, продумана до дрібниць. Як панель управління - чіткий сенсорний екран, корпус виготовлений з нержавіючої сталі. 

Усі представлені в асортименті машини проходять заводське тестування, відповідають усім стандартам якості та є на 100% безпечними. 

Поліпшуйте виробництво, і ви залучите нових клієнтів

Бажаєте купити тісторозгортальну машину? На нашому сайті представлено декілька пристроїв для роботи з тестом, що відрізняються між собою продуктивністю, місцем встановлення, можливістю впровадження додаткових насадок. Якщо у вас велике виробництво, зверніть увагу на машини з колесами, а для кухні, яка обслуговує затишне кафе, підійде компактний настільний варіант. Наші пристрої повністю автоматизовані, працюють за заздалегідь встановленими програмами. Все обладнання відповідає санітарним нормам, сертифіковано, в процесі виробництва тісторозкаток використовується якісна нержавіюча сталь та екологічно безпечні полімери. Якщо ви замовите апарат для розкочування тесту у нас, то отримаєте якісний агрегат за доступною ціною, який позитивно вплине на розвиток вашого бізнесу та суттєво збільшить ефективність розкочування тесту.